全国哪的豆腐最好吃?经过评选,这4种豆腐榜上有名,有你家乡吗

您家里爱吃豆腐吗?

豆腐是我们生活中一种很常见的食材,白白嫩嫩的一方豆腐,营养丰富而且历史悠久,我国还是豆腐的发源地。

据传,最早发明豆腐的人是淮安王刘安,当时淮安王的母亲生了病,吃不了大颗的黄豆,刘安就命人将黄豆磨成粉,熬成豆乳,做成了成块的豆腐花,后来刘安的母亲吃了这种豆腐花,病情大好,这种做法也开始在民间流传开来了。

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今天我们吃的豆腐通常是在超市里面买的,有些口感好,有些口感就难吃,不仅吃着口感沙沙的,还有着很大的豆腥味。

接下来我就分享一下这四种豆腐,各个都是大数据统计出来,最受当地人欢迎的豆腐品牌,这些豆腐好吃,营养价值丰富,被称为“植物肉”。

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白玉

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白玉豆腐是一家总部开在北.京的中华老字号品牌,创立于1956年,是一家豆制品生产公司,专门从事豆腐的生产和销售。

白玉是在北.京市豆制品二厂的基础上发展起来的,到现在已经有70多年的历史了。

白玉注重豆腐品质,从源头就开始把关,精心选取优质的大豆,然后采用先进的生产设备,保证整个生产豆腐的过程干净无污染,因为白玉的品质一直很好,在北.京地区的市场占有率一度达到70%以上,这在现在市场多样化的情况下是很少见的。

安徽淮南八公山豆腐

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安徽淮南的八公山豆腐很是有名,在别的地区还在讨论豆腐到底是甜的好吃还是咸的好吃,淮南的豆腐已经能包饺子皮了。

八公山豆腐有着晶莹剔透,质地细腻的特点,而且八公山豆腐是出了名的好消化,有着丰富的钙,两小块豆腐就足够补充一个成年人一天的钙了,这样的豆腐品质深受当地人的喜爱。

关于八公山豆腐还有一个有意思的传说,据传西汉的淮南王刘安为了到八公山这个地方求取长生不老的灵药,就在这地方停留。

根据书册上的记载,淮安王选用八公山的泉水和黄豆、盐卤做八公山豆腐,结果大家都能想象得到,仙丹自然是没有得到,却意外得到了好吃的八公山豆腐。

据淮南本地人说,淮南八公山的豆腐有多好吃?就是豆腐做成的豆腐干也比电视上黄金档的豆干要好吃得多。

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八公山豆腐还有个名字叫“四季豆腐”,因为一年四季都可以吃到,采用品质优良的黄豆,加上八公山独有的山泉水制作,当地的农民基本家家都会做,而且做出来的豆腐“鲜、嫩、细、白”,是别处的豆腐都没有的好品质,当地人是一顿都离不开。

您吃过安徽的这道招牌豆腐吗?

暖豆腐

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很多外地人一听说暖豆腐的名号就会纳闷,豆腐还分“冷和热”?

要是东北老乡就会会心一笑,这里说的是东北的豆腐。

众所周知,做豆腐少不了黄豆,那么问题来了,到底哪个地方的黄豆是最好的?可能十个人有十个看法,但是东北的黄豆要是排第一,肯定没有异议。

众所周知,辽宁、吉林和黑龙江是著名的黑土地,黑土地意味着土质肥沃,农作物优质。

东北盛产大豆,而且还都是远销国际的知名品牌,质量要比一般的土地种出来的黄豆好上一大截,这样优质的大豆做出来的豆腐自然也差不到哪去。

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很多东北人吃惯了东北的豆腐,就再也吃不惯外地的豆腐,因为在口味上实在是相差很远,东北暖豆腐是出了名的口感醇厚、豆香浓郁,去到别的地方吃豆腐都会觉得一股豆腥味。

四川宜宾沙河豆腐

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宜宾地理位置优越,地处云南、贵州、四川的交界处,这个地方您可能没什么印象,大名鼎鼎的五粮液您知道吧?

五粮液就在这里选址,选用当地的优质水质做酒。

宜宾地区的人们喜欢吃豆腐,就开始种植大豆,又因为水质优质的原因,当地的水质甘甜无污染,是上好的饮用水,上好的黄豆加上一流的水质。

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这样做出来的豆腐想不好吃都难,因为沙河豆腐声名在外,四川一带的人都很喜欢吃这道豆腐。

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说到最后,如何选用优质的豆腐?

要点有二:一、优质的豆腐是乳白色和淡黄色的,这种是优质的大豆做出来的豆腐。那种品质差的豆腐颜色都是发灰,色泽暗淡,品相差。

二、优质的豆腐都有很好的弹力,摸上去细致嫩滑,而且表面形状完整,品质粗劣的豆腐则是发黏的,触感上有很大差别。

看到最后,您常吃的是哪种豆腐?好吃吗?其实中国之大,还有很多豆腐等待我们去发掘,欢迎在评论区留言你觉得好吃的豆腐。

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