山东物产丰富，最著名的菜系就是鲁菜，俗话说一方水土养育一方人，本地人吃到嘴里的美食而外地人并不一定能接受，看了下面的几道菜外地人直呼：真敢吃！一：生呛梭子蟹
作为山东莱州的代表性美食生呛梭子蟹，虽然是当地的很有名的菜品，但是却让很多外来旅游的人望而却步。
这道菜的做法很简单，买回来的梭子蟹捞出来放到清水里清理干净，然后把它的身体掰开，清理掉里面的蟹腮，再把梭子蟹用剪刀剪成一块块的，坚硬的部分可以拍软，这样调料可以全部浸入到蟹肉中，吃起来更加的入味。
当地的人们认为这种吃法保留了螃蟹本身的鲜美，但是对于外地人很多人不敢轻易尝试。
二：油炸蝎子
油炸蝎子这道菜受山东很多地区的老百姓欢迎，这道菜的做法也很简单，买回来的油炸蝎子用清水洗净放到筐子里控干水分，放到用盐水腌制20分钟后，放到油锅里小火慢炸，炸到两面金黄就可以出锅了。
炸好的蝎子外焦里嫩，看着十分的有食欲，夹起来一个放到嘴里，咬起来脆脆的，慢慢咀嚼开后，香味弥漫到整个口中，让人沉浸其中。
但是很多外来客不以为然，他们对蝎子的第一反应就是有毒，一不小心被它蛰到后很可能会有生命危险，在这里小编可以告诉大家，蝎子在经过高温油炸之后，基本上没有什么毒性了，大家都可以安心的吃起来啦！
三：猪大肠
猪可不是一个普通的物种，它身上的零件可都是宝贝，在中国的很多地方，差不多家家的饭桌上都能看到猪肉的身影。
其中值得一提的就是猪大肠，经过老百姓的双手加工后，它就变成了一道佳肴进入了大家的口中。但是这道菜其中的一个步骤很是关键，那就是清洗环节，大家都知道，猪大肠本身的气味很冲，并且可能会有寄生虫，所以在清洗环节，一定不能偷懒要多次的清洗。
猪大肠最常见的做法是九转大肠，出锅后的九转大肠颜色红润，色泽明亮，吃到嘴里十分柔软，这种特殊的菜肴你一旦吃过以后就会回味无穷。
四：鸡蛋蒜
在山东蒜的用途有很多，它不仅可以作为调料品更可以作为一道菜搬上人们的饭桌，很多外来客觉得大蒜的味道辛辣，气味更是难闻，作为一道菜会好吃吗？
这道菜需要用的食材正如它的名字一样，只是需要鸡蛋和大蒜，鸡蛋和大蒜碾碎然后放入些盐，喜欢吃香油的亲们还可以加少许的香油，然后用筷子搅拌均匀这样一款美食就做好啦！做好的鸡蛋蒜表面呈现金黄色，让人看了很有食欲，搭配面条、馒头、煎饼来吃别有一番滋味。
五： 拌鱼生
外地客听到拌鱼生这个名字的时候，都会有所疑惑，鱼生是个什么菜？其实这道菜说得通俗一点就是拌生鱼片儿，这样说大家是不是就懂了。
我们吃鱼一般都是清蒸、红烧或者糖醋总之就是要把鱼肉做熟了才能吃，在人们的传统思维里，生的东西吃到肚子会不卫生并且会给肠胃增加负担。
但是山东本地人却独爱这道拌鱼生，跟凉拌其他菜的步骤一样，加入些许调料进行均匀搅拌，喜欢吃辣的可以放些小米辣，一道美食就做成了，吃到嘴里脆脆的香香的软软的，味道很是鲜美。
上面的几道怪菜你吃过几个呢？敢不敢试一下呢？如果有勇气试一下的话说不定你会爱上它们的呦！
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