北方“四大怪菜”，个个都是北方人的最爱，南方人：啥都敢吃

说起怪菜，很多人都说南方的菜怪，说那些各类的虫子啥的，但其实说起怪菜还是北方人的菜最怪，下面这4道菜都是北方人的最爱，南方人看了都得畏惧了。

可以说是以吃怪菜闻名的南方人都不敢吃，把南方的小伙伴都惊呆了！

说起北方的怪菜，大家耳熟能详的可能就是譬如毛鸡蛋，鸡蛋蒜，大锅乱炖啥的，但是今天小编要介绍的这四道菜可就是重量级的嘉宾了。

接下来这四道菜，不只是北方的怪菜，还有被中国列为禁菜的。胆子大的朋友，一起来看看吧！

1.油泼猴脑

第一道是油泼猴脑，我们都听说过猪脑，是下火锅的一道特色川渝食材，但是猴脑一听就是给人很恶心的感觉。

即便作为爱吃虫子的南方人都无法接受，这种美食现在已经销声匿迹了，因为猴子基本上都被国家列为了国家级的保护动物，小编也是翻阅了大量的资料才寻找到的这样的“美食”。

是将活生生的猴子脑袋撬开，而不是死了之后取脑髓。再加入香料下锅煸出香味，加入热油，最后往新鲜的脑髓上面一浇。小编也是不知道这样的食物营养在哪里，听着就很令人毛骨悚然，但是接受还是十分困难的！

2.碳烤乳羊

烤全羊，烤乳猪，大家可能都听说过也都吃过，但这一道碳烤乳羊很多人可能都没听说过。因为做法太过于残忍且血腥，慢慢的，很多人都不愿意做了。这道菜起源于北方，曾经往南方流传过，但也只有北方人敢吃。

你以为只是将小羊炭烤吗？那就大错特错了。做法很简单也很血腥，是将刚要出生的小羊从母羊的肚子里取出来，然后经过简单的腌制，同母羊一起碳烤。

至于为什么要同母羊在一起呢？因为这种粗暴的手法取小羊的话，母羊也是会直接死掉的。所以这道菜也被称为中国禁菜之一。

3.活叫驴

听说过这道菜的不多，这道菜在北方的九十年代非常盛行，想必大家都听说过”天上龙肉，地下驴肉“。同样，做法也是极其的残忍。

首先要准备的是一个非常辣的火锅锅底，为什么要辣呢？往下看看你就知道了。

跟它的菜名一模一样，是把一头活驴给拴在火锅的旁边，并且剃掉一部分的毛，然后用小刀一片一片地去割他的肉，然后放到火锅里涮着吃。如果锅底不够辣是很腥很难入口的。这时候驴会疼得嗷嗷直叫，所以菜名才叫活叫驴。

4.瓦罐甲鱼

这道菜听名字很正常吧，但是大错特错，不是普普通通的清蒸甲鱼或者红烧甲鱼，可不要被他的名字蛊惑了。

他是将新鲜的甲鱼买回来空养一段时间，等甲鱼的身体排泄物排干净，然后放进瓦罐里加水加调味料，瓦罐加热的时候它就会往水上面跑，等它饿了就会吃掉放在上面的调味料。

据说这样做出来的甲鱼新鲜可口，十分入味，调味料会尽数地吸收到甲鱼的身体里。

甲鱼是大补，还可以入中药。史书上有记载，甲鱼浑身是宝。

但是瓦罐甲鱼无法给你去腥，大家都知道水产物是非常腥的，再加上身体里的排泄物无法被排干净。这样想想真的很令人反胃，但不可否认的是这道菜的营养价值之高，但同时它的腥味很重也很脏。

这道菜可以说是北方出了名的怪菜，现在还可以吃到一直流传下来的菜品。

看完了这么多怪菜，你的胃还好吗？还是说有跟小编一样的勇士想去尝试一下的呢？大家有没有见到过更“怪”的“怪菜”呢?欢迎大家在评论区里留言分享

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