全国哪的酱油最好吃?这四个地方比较有名,有你的家乡吗?

老话常说,开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”,这七样纵横交织,就组成了“酸甜苦辣”的一生。

酱油是古老的调味品,最早是由酱转变而来的。传说,最早的酱油是由新鲜的鲜肉腌制而来的,只有皇室贵族能够享用,因为酱油口味酱香醇厚,能够让平平无奇的菜肴变成山珍海味,这道古法制作工艺还是历经辗转来到了民间。

酱油传到民间后,有人发现用大豆制作的酱油和用肉制作的酱油,几乎分不出差别,于是用了更廉价的大豆代替肉成为制作酱油的原料。

现在我们能够吃到的酱油,已经经过几百上千次的改良,味道更加的纯正、豉味浓郁、滋味鲜美、色泽红润,是生活中离不开的一剂调味品。

任何东西都有高低之分,到底哪个地方的酱油最好吃?接下来笔者就来分享几种地方酱油,看看有你的家乡吗?

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山东烟台欣和酱油

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欣和是一家调味品生产公司,成立于1992年,这家企业成立之初就立下了“我们自己不吃的,就不要卖给消费者”的企训。

在过去的许多年里,欣和从一家籍籍无名的小公司,到成长为山东的龙头企业,名气越来越大,得到了很多消费者的认可。

欣和地处烟台,这里的气候属于温带大陆性季风气候,便于酱油的酿造和制作。

而且烟台市还属于重点建设城市,交通上有着其他城市不具备的优势。

欣和酱油采用脱脂大豆,去除豆油之后的得到的优质原料,因为豆油易于氧化,不适合拿来做酱油。欣和生产的酱油,豆油不参与酿造的过程,保持了酱油独特的品质。

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因为懂得做“减法”,欣和酱油才能够得到山东人的认可,进而打开全国、全球市场。

所以说,现在的企业一定要做好“品质关”,现在的人们日子好了,追求品质,便成了新的需求点,企业一定要明白这一点,顾客才会买账。

广东厨邦酱油

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厨邦酱油是美味鲜酱油的代表作,中华老字号之一,地处广东,属于亚热带季风气候,因为日照高度角大,酱油能够得到充分的阳光照耀,加上这里是季风气候,无重工业污染,空气清新,酿造环境要胜过其他地区。

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厨邦酱油采用的是传统的酿造工艺,酱油味道鲜美,酱香浓郁,很适合凉拌、炒菜、做鱼。

厨邦酱油之所以广受欢迎,在于其优质的品质。精心选用的优质黄豆、干净卫生的酿造环境,充足的阳光晒制,长时间的发酵,加上严格的品控,才会让厨邦从一众国民品牌中脱颖而出,走上了高档餐桌。

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据官方公布的数据,厨邦酱油要经过180天的晾晒才可以进入下一个制造流程,食材上要选用非转基因黄豆,粒粒精选,高盐稀态发酵,营养价值更高,红褐色的颜色,味鲜浓厚。

这款良心酱油,您家里吃过吗?味道怎么样?

上海太太乐酱油

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太太乐酱油创始于1988年,总部在上海。

这款酱油采取传统发酵和现代工艺相结合,选用了大豆、小麦、玉米三种食材发酵而成,秉持着匠心、诚信,不使用防腐剂和甜味剂,保证了顾客餐桌上的安全。

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这款酱油选用了最简单的食材,只用了6种配料。我们都知道,食品当中,添加剂越少越好。

太太乐酱油敢用最少的配料,去酿制出最鲜美的味道,这也是其能长久不衰的重要原因。这款酱油,您吃过吗?

山东鲁花酱油

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鲁花酱油产自山东烟台,鲁花酱油秉持着“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”打开了调味品市场。

传统的酿造工艺,在原料上精挑细选,绝不使用劣质黄豆,非转基因黄豆保证了产品的品质关,加上烟台的气候适合用作天然的大晒场,采用传统的物理压榨工艺,保证了酱油的原汁原味,酱香醇正。

这一系列举措,让广大消费者迅速积累了对鲁花酱油的信心。

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而且在口感和色泽上,市面上一些杂牌酱油多是发黑,鲁花酱油却是黑中散发着红褐色,味道鲜美,色泽通透漂亮,即便是不懂行的人,也能单从色泽上判断出鲁花和别的品牌的不同,这种醇香浓厚的酱油,让人看一眼就有想要尝试的欲望。

以上就是国内比较好的四个酱油酱油牌子?其中,有你的家乡吗?你吃过哪一道?欢迎在评论区留言你吃过的那些酱油。

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