去吉林必点的5道吉菜，皆是“吉菜之魂”，老板还以为你是吉林人

聊到吉林，你最先想到的当地特色是什么？是晚霞印染的雾凇美景？还是长白上天池的神秘和壮阔？

又或者是这座“北国江城”的松花湖风景区？这里的红叶谷、朱雀山、玄帝观、雾凇岛各有各的特色，但对于一个具备吃货属性的人而言，美景虽好，若不饱腹，兴致只会慢慢消散。

吉林菜虽然没有入列八大菜系，但却展现出了浓浓的地方风格。

“吉菜”之味，爱好清炖之口，附带东北韵味，凸显淳朴好客的民风。

就好比今天介绍的这5款吉林特色家常菜，那在当地可是宴客的主打菜品。

菜量颇大，菜品滋补，味浓至鲜，喜欢的朋友不妨一观究竟吧。

1：此菜无需调味品：清蒸白鱼

在吉林丰满区松花江段，有一处纵宽十公里的山区水库，这里就是吉林著名的4A级风景区松花湖的所在地。

这里水质非常不错，湖中的“白鱼”尤为鲜嫩。

当地人对于这款特产鱼货尤为的喜欢，因为烹饪它不需要任何的调味品。

鱼肉本身的鲜嫩只需通过清蒸就能完美展现。

简单的料酒，姜片，葱段腌制去腥，装入盘中，简单蒸煮25分钟即可上桌。

原始风味的肉质展现，让其突出了鱼货的鲜嫩味美，

如果你对水产菜肴颇为喜欢，这款美味可不要错过哦。

2：名字“好补”：人参鸡

光听人参鸡这款菜名，你就应该知道这款美食的“档次”之高。

其实在吉林当地，这款美味也只能算是家常炖鸡的常态款式。

毕竟在食材方面，人参、红枣、蘑菇等辅料都非常常见。

加上这款汤羹在鸡的选择上又非常的亲民，无论是老母鸡还是乌鸡，都能成为这款美食的主打肉食。

简单焖煮至熟烂，加少许的食盐调味，就能展现鸡肉的鲜嫩和营养。

3：这款炖菜不得了：鲶鱼炖茄子

鲶鱼是一款肉质相对肥嫩的鱼货。

而且在东北菜的范畴之内，它深受当地人的喜欢。

无论是煲汤还是炖菜，鲶鱼时不时地就会成为菜肴的主打材料。

就像这款鲶鱼炖茄子来说，其实它和土豆炖茄子是差不多类型的美味，而且在烹饪手法上也是极为相似。

只不过鲶鱼具备的“鱼货之鲜”让这道菜凸显出了超越炖菜的寻常之味，

所以很多来吉林旅游的人总会在餐馆点上一份，只为品尝下独特的地方风味。

4：纯纯异域风情：辣白菜

吉林当地有很多邻国的朋友居住，所以对于辣白菜属性的美食而言，就成为了当地颇具异域风情美食。

辣白菜自然不是邻国独有的美味，但当纳入吉林家常菜的范畴之后，它的做法以及延展出来的菜式款式就显得尤为的“亮眼”。

虽然辣白菜是一款“腌制菜”，但正是因为腌制的独特口感，让它成为了很多火锅以及炖菜的增味辅料，喜欢的朋友也可以在网上买一些辣白菜回来尝试烹饪一下哦。

5：厚重的家常美食：排骨炖豆角

聊到排骨炖豆角，相信很多人都知道它是东北菜中非常厚重的一款美味。

而在吉林，这款美食尤其注重“芡汁”的运用。

它的出现不仅让这款美食更具风味特色，而且在口感上面也会更加的汁多味浓。

如果你来到吉林，想要品尝一下地方风味，这款荤素结合的美味可不要错过哦。

介绍了这么多关于吉林的美食，你是不是也有点跃跃欲试想要品尝一下呢？喜欢的朋友不妨来这里看一看，品一品吧。