河南大哥请客吃饭，朋友吃了一口就不吃了，网友怒怼：不识货

河南的许大哥最近很是惆怅，因为他发小来省城找他，原想着两人多年不见，把人带到家里好好款待一番，就算是尽到了地主之谊，也算是对的起以前的老交情。

谁知道，做好了一桌子饭，诚心诚意的，最后却碰了一鼻子灰，朋友嫌弃不说，还浪费了一大桌好食材，这对节俭惯了的许大哥来说，这次是真失败。

伤了感情不说，还被家里的媳妇埋怨说交友不慎。

许大哥郁闷之极，他将做的那一桌子菜发到了网上，问网友意见：河南人用这4道菜款待朋友，算是丢份吗？

网友见多识广，一见这桌菜里面有河南的特色菜：黄河鲤鱼、桶子鸡、双麻火烧，还有道口烧鸡，顿时急了：这人不识货，平日里是吃龙肉吗？这一桌不算好菜，那什么样的菜才算？

纷纷留言安慰许大哥，许大哥见终于有明白人给自己说话了，一时间心情复杂，感慨万千。

接下来，让我们看看许大哥做的这一桌子菜里面，有没有你熟悉的。

第一道：黄河大鲤鱼

黄河大鲤鱼是河南名菜，还入选了豫菜之列，这道菜凡是有点名气的酒店都会有的，毕竟是河南的招牌门面菜。

做这道菜，光是原料就要精挑细选，普通的鱼根本不配，需要用黄河里面足足有一斤多重的大鲤鱼才行，然后搭配葱姜蒜，香菇，冬笋，烧制而成。

鲤鱼用葱姜蒜和料酒，提前两个小时腌制，做这条鱼讲究的是激发食材的原汁原味，因此不需要放什么大料，只需要做一个简单的去腥味，吃的就是鱼肉本身的清香。

如果有野生的黄河大鲤鱼那么味道就更好，鱼肉吃起来质地软嫩鲜滑，汤汁浓郁，吃过一口就放不下。

第二道：桶子鸡

桶子鸡是开封特色小吃，这道菜在开封一带很受欢迎，甄选优质的老母鸡，一般选用现杀的，这样吃起来口感更好。

民间多有吃老母鸡补身子的说法，事实上也确实是这样，这道鸡的做法一般是煮着吃。

用盐和料酒先腌制上一个半小时，等调料彻底入味后，再下锅去煮。

精心侍弄的桶子鸡色泽金黄，肥而不腻，吃起来嫩香酥脆，而且桶子鸡最好吃的部位在大腿上。

做好的桶子鸡，将鸡腿肉切成片，是一道十分“硬菜”的待客菜，倍有面子，可惜许大哥这位朋友不识货，可惜了。

第三道：双麻火烧

双麻火烧状似圆饼，吃起来口感酥香，一口咬下去唇齿间都是芝麻香味。

在盆中加入一半水一半油，然后加入面粉，搅拌均匀，往里面加入盐和花椒粉，和好面后静置十分钟。十分钟后，将面团再揉一次，然后放入保鲜袋，揉好后放到一旁静置二十分钟。

接着开始拌油酥，取油皮包裹住油酥，然后从大面团上面取一个油皮，包裹住油酥，取一份面团擀成椭圆形，蘸一些芝麻在上面，然后放到烤箱里面烤15分钟左右，出炉后就能吃了。

第四道：烧鸡

许大哥擅长做道口烧鸡，做出来的鸡色泽鲜美，肥而不腻，而且卖相绝佳，是一道很能检验诚意的菜了。

这烧鸡选用的是900克一只的童子鸡，需要用到肉桂、陈皮、丁香、蜂蜜等调料。将鸡宰杀之后，放入开水里面烫5分钟，剔干净鸡毛，用开水剔除鸡毛，能够让鸡看起来更加白净，吃起来也放心。

然后将鸡放在案板上斩去鸡爪，去掉鸡的内脏，割掉鸡屁.股，将处理好的鸡放在案板上，涂抹上蜂蜜，加上全部香料，再用文火把鸡煮烂，捞出锅。

做这道菜，要点有三：1.热水剔除鸡毛时，速度一定要快，速度越快，剔得越干净。2.卤制鸡的时候，要卤上4个小时，这样才能够鲜香味美。3.记得放蜂蜜，蜂蜜涂抹鸡的全身，能够让鸡的味道更好。

这道菜端上桌，尝上一口，咸香适中，香味扑鼻，鸡肉鲜嫩可口，看着就很好吃。

朋友们，你们觉得许大哥这一桌子菜怎么样？欢迎留言讨论。