江苏“最经典”的5道名菜，道道经典，快看看有你喜欢的吗？

江苏，自然景观与人文景观相互映衬，令无数人向往。

游览古镇水乡，来感受那古色古香的人文气息；去到千年古刹，虔诚祈祷，寄托了人们美好的期许；来到那湖光山色间，体会大自然的美好。

若是来到江苏，定会被那眼前的景象所震撼。而在这古色古香、风景如画的地方，它的美食更是不容忽视，带给你前所未有的味觉体验。

接下来，我来跟大家分享江苏的5大名菜，各个都很经典，快来看看有你喜欢的吗？

第一道：盐水虾

盐水虾，是江苏比较家常的特色菜，主要以鲜虾作为主要的食材，再加上各种的辅料制作而成的。吃的时候，可以搭配上一些味汁，味道会更加的鲜美，深深地被味道所吸引，让人吃了还想吃。

做成的虾，外表鲜红，一个个虾均匀地进行摆盘，很是美观，让人看了后心生喜悦，胃口大增。吃上一口，首先就能感受到那鲜嫩口感之下，还带着咸香。

在不断的咀嚼中，还一直保留着香气，流转在唇齿之间，不断地刺激着味蕾，是一种视觉和味觉的双重体验。

第二道：大煮干丝

大煮干丝又被称作为鸡汁煮干丝，十分讲究刀工和火候，没有点经典还真就把控不好这道菜的做法，制作方法十分的精细。

首先需要将豆腐切成均匀的薄片，之后在进行切丝，一定要是细细的丝，在搭配上各种的鸡丝、笋片之类的配菜，加上灵魂鸡汤烧制而成。并且佐料还会根据季节的不同而发生变化。

色泽鲜艳，红、白、绿的搭配，给人一种视觉的冲击，光是这样看着就很有食欲了。豆腐丝沾满了汤汁，吃上一口，软嫩爽口，保留了豆腐的清香，也正是这样清淡的口味，没有多加修饰，才更加地回归本真，别有一番滋味。

第三道：地锅鸡

地锅鸡，有着悠久的历史，相传是微山湖上作息的渔民们常吃，当时由于条件有限，为了方便，按照家常的做法煮了一锅菜，并在锅边贴满了面饼，实现了饭菜合一。

菜和饼之间相互成就，彼此依托，菜借着饼香，饼借着菜味，二者吃上来口感都变得更加独特。吃上一口肉，不断地咀嚼，回味，鲜嫩的口感，再加上鲜香可口的味道，使得这道菜变得更加的美味。

第四道：蟹粉豆腐

蟹粉豆腐，是一道特色名菜，是将切好的豆腐煎至金黄，在加上炒好的蟹肉以及各种的调味料，最后在加上水淀粉进行勾芡，这样一道营养美味的蟹粉豆腐就做好了。

淡黄的外表之下，包含了极佳的味道，令无数人痴迷。吃上一口，鲜嫩的豆腐，还附带着少量的汤汁，入口即化，之后香气在嘴中就经久不散，深深了抓住了人们的味蕾，是那样的令人回味。

第五道：银鱼羹

银鱼羹，选取的是天岗湖里面的银鱼，并没有加过多的调料，只是简单地进行烹饪，保留了鱼肉的鲜嫩。不仅做法简单，还十分的营养美味，还可以加入其他的配菜，营养再次升级。

奶白色的汤汁，没有过多的颜色修饰，这也正是它的特点。不断冒着热气，还散发着诱人的香气。咕咚咕咚喝上几口，浓郁的汤汁，再加上丝滑的口感，热乎乎的，感到心里都是暖暖的。

朋友们，以上就是我所分享的江苏菜啦！大家吃过几样呢？感觉味道如何？而这也只是江苏菜的冰山一角，如果大家还有哪些喜欢的江苏菜，欢迎大家留言分享，一起了解更多的江苏菜，感受不一样的味觉体验吧！

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