疫情反复，5零嘴动动手就能在家自己做，软糯可口，营养又解馋

现在疫情反复，很多喜欢网购的朋友，在网上买了心仪的东西，却迟迟不发货。建议多囤这5样零食，解馋又解腻，还对身体好。

人们都说“老小孩”，很多上了年纪的朋友和小孩子一样喜欢上了零嘴。笔者的母亲就很喜欢吃零嘴，虽然嘴上不说，但是我每次去看她，她的眼睛都不由地落在那些零食上，移不开眼。

今天介绍这5种零食，简单易做，疫情封控在家也能自己做着吃，别亏待自己了。

第一种：鸡蛋卷

小时候，零食种类还很单一，印象最深的就是鸡蛋卷，焦黄的外皮之下，裹着一层白霜，很是香甜可口。今天就来教大家如何做这道零食，学会之后，在家也能做给自己吃，美味又解馋。

推荐食谱：鸡蛋卷

所需食材：鸡蛋

做法：1.先准备四个鸡蛋，大概200克鸡蛋，打散，加上2克盐，90克的糖，把它们搅拌均匀，再加上135克的食用油，多搅拌一会儿，筛入130克的面粉，搅拌一下，不要顺着一个方向搅拌，以免面糊起筋。

2.搅拌成细腻的呈流水状的面糊糊，加上十克的芝麻，把它们搅拌均匀。

3.起锅开最小火，趁凉锅倒入面糊，如果太热，倒入面糊就开始凝固了，出来的饼会太厚，不酥脆。

4.然后把它刮平刮薄，大概烙一分钟左右，捞着面片儿凝固，翻个面继续烙一分钟。

5.反复翻面，一分钟一次，烙至两面变色发黄，出锅趁热用筷子快速卷起来。

6.放上几分钟就可以吃了，香脆可口，而且自己做得更健康，喜欢的自己做一做吧。

第二种：糖霜花生米

花生米大家都吃过，酥酥脆脆的丢进嘴里一颗，很是香甜可口。油炸花生米是老酒鬼的最爱，一些朋友不喜欢吃油炸的，今天介绍的这种花生米，甜甜脆脆的，很是好吃。

技术要点：一、花生米一定要控干水分，再裹淀粉，以免炸的时候容易脱浆。

二、汤汁变粘稠，气泡开始变小的时候，是倒入花生的最佳时机，过早过晚都不行。

第三种：红薯块

以前，红薯可是个好东西，都是当主食吃的。因为红薯产量高，而且抗饿，在困难的时候，就靠红薯过日子，红薯叶、红薯杆都能吃。现在生活条件好了，自然不用顿顿吃红薯，可当零嘴吃是不错的选择。

所需食材：红薯

做法：

1.准备两个红薯，洗净后削去外皮，先把红薯切成厚厚的薄片，然后改刀切成长条，全部切好后装入盆里，倒入清水，加上食盐，一勺白醋，防止氧化变黑。

2.之后淘洗干净，洗掉红薯表面多余的淀粉，然后捞出来，自然晾晒一个小时，晒干表面多余的水分。

3.晾干后放入大碗里，加入一勺玉米淀粉，用左手抓拌均匀，让每根红薯条表面都均匀地裹上一层淀粉，像这样就可以抖掉上面多余的淀粉。

4.先装入盘子里备用，锅中多倒一点油，油温烧至五成热，下入红薯条，全部下锅后，轻轻搅拌均匀，防止红薯条粘连在一起。

5.开中火慢慢地炸制，炸制表面微黄，先控油出锅，接下来我们把锅中油温升高，倒入红薯条，再复炸一次，多搅动几下，让它受热均匀。

6.炸个1分钟左右，红薯的水分已经干了，满屋子都是红薯的香味，颜色也变得非常的诱人，控油出锅，香喷喷的红薯条就做好啦。

这样炸出来的红薯条色泽诱人，表皮酥脆，非常的香甜，而且自己炸的吃着也放心。　

第四种：牛奶条

酸奶是小朋友的最爱，即便是一些挑嘴的孩子不愿意喝牛奶，这个时候给他一盒酸奶，还能喝得不亦乐乎。钟南山院士就曾经公开说，他喜欢喝牛奶。

可见，牛奶的营养价值就连院士也不能拒绝，中老年朋友们更应该多食用一些牛奶，对骨骼和补充人体蛋白质都有很大的帮助。

推荐食谱：牛奶条

所需食材：牛奶、玉米淀粉、面包糠

1.准备500克牛奶，50克白砂糖，50克的玉米淀粉，将这些搅拌均匀，备用。

2.热锅，将搅拌均匀的牛奶倒入锅里面，边熬边搅拌，全程开小火，等到锅中的牛奶液熬制粘稠就差不多了。

3.准备一个模具，将熬制粘稠的牛奶倒进去，用勺子摊平，盖上盖子。

4.将模具倒在案板上，把牛奶块切成细条，裹上一层玉米淀粉和鸡蛋液，再裹上一些面包糠。

5.锅中油五成热的时候，将牛奶条下到锅里面油炸，炸1-2分钟左右，就可以出锅了。

出锅时的牛奶条，金黄酥香，淡淡的奶香味，夹杂着面包糠的甜味，很是好吃。这样一道解馋的零嘴，喜欢的话，就收藏起来吧。

第五种：大米花

大米花口感酥酥脆脆的，口味偏甜，喜欢吃甜食的朋友不能错过这道零食。小时候最开心的事情就是拿着零花钱去便利店，买大米花吃，五毛钱一块，一口咬下去，嘴巴上黏着的都是米花。

做大米花的食材很是常见，今天教你学会做这道零嘴，馋嘴了自己在家就能做着吃。

推荐食谱：大米花

所需食材：大米

做法：

1.准备300克大米，清洗干净，控干水分。

2.起锅烧油，等到油热冒烟后，先放入一把生米，试试效果，热油上面爆开米花，就能够继续下生米了。否则的话，我们再等一等，等到油很热的时候，再下入生米。

3.油炸生米的时候，全程开大火，整个过程用3-5分钟就可以完成了，米花膨化内的短短几十秒，就可以了。接下来炒个糖色。

4.热锅，加入60克白糖，120毫升清水，20克的麦芽糖，开大火煮至融化。

5.将米花倒入锅中，让每粒米花都沾上糖浆。

6.准备一个干净的托盘，在托盘下面撒上一些芝麻，再放入米花，用擀面杖将表面磨平，静置五分钟左右，我们动刀将米盘切成小块，这样方便食用。

疫情反复，这5零食在家就能做，食材简单，动手做给自己吃吧，不要再亏待自己了。喜欢我的文章就点赞，关注我吧，我们下期见。