一家人都吃的十分开心,却被很多人吐槽说吃的过于寒酸了,那李姐究竟是做的什么才会引起这样的争论呢?我们一起来看看吧。
河南烩菜
其实做这样一道菜呢,就是想着荤素搭配在一起,营养会更加的丰富,将家人喜欢吃的菜烩在一起,可以满足每个人的口味,就不再在费尽心思的想吃啥菜这样的事情了。
而李姐做的这道烩菜,都是十分常见的食材,做法也比较的简单,在家就可以轻松地完成,吃起来味道也十分的不错,每一样菜都被炖的满含香味,在做菜时,那香味就已经散发了出来,让人迫不及待的想好好的品尝一下了。
那李姐到底是如何做的呢?我们一起来看看吧,是否有自己的小秘诀呢?
首先就是准备好家人喜欢的食材,李姐准备的是猪肉、土豆、豆腐、粉条、白菜等。
需要提前浸泡粉条,方便一会做饭使用,备上一些葱姜蒜。
然后就是一系列的切菜环节了,将猪肉切成片,然后用酱油和盐进行腌制。土豆洗净去皮之后,切成块状,豆腐也切成块状,白菜洗净切成小段,一一地装在盘中,进行备用。
锅中加入少量的油,油热之后先用葱姜蒜爆香,然后便是加入猪肉进行翻炒。
等到猪肉炒到变色之后,再加入各种的调味料,十三香、鸡精等。
加入准备好的白菜,等到白菜变软之后,就可以加入土豆了,等到都熟得差不多之后,再加入豆腐和粉条。倒入适量的水,加入适量的食用盐,等到水开之后,可以尝一下口感,淡的话再加入少量的食用盐。这样一道香喷喷的烩菜便做好了。
白米饭
只吃烩菜的话难免会有些单调了,再搭配上一些白米饭,可以说是很经典的搭配了。虽说只是简简单单的白米饭,但是做起来却是很花时间的,熬的时间过短的话米饭喝起来就跟和白开水一样,没啥味道。
熬得比较好的米饭应该是浓稠的,吃起来是比较软嫩的,那我们一起来看看李姐是如何做的吧!
首先就是要提前泡上一些大米,这样在熬粥的时候,就可以节省很多的时间。
锅中加入适量的清水,倒入泡好的大米,煮上一段时间的时候,要搅拌搅拌,防止出现糊锅的情况。
等到大米变得很大,并且微微的出现开花的情况,这时候就可以了,还可以根据自己的喜好,加上少量的白糖,这样做出来的白米饭微微的带着点甜味,味道更加的鲜美。
这样的饭跟外面的大鱼大肉自然是差了点,但是增添了更多家的味道,生活的气息,充满着更多的烟火气,在家做吃的也会更加的安心。又配上了一些馒头,十分的顶饱,这样的美味谁能抵挡得住呢?
大家感觉这样的晚饭如何呢?反正我是挺喜欢的,不仅做起来简单,有荤有素再加上馒头和米饭,营养搭配得也比较的均衡,好吃并且有营养,这也是李姐最为看重的点。
做什么样的饭菜是很多人都会纠结的问题,如果喜欢的话,不妨试试李姐做的饭菜吧。大家在做晚饭的都会做些什么呢?欢迎大家积极的留言,一起做出更多美味的菜肴吧!
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